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La Grenette

Restaurant

Brasserie-Restaurant

Rue du Four 1

1400 Yverdon-les-Bains
Phone : 024 425-25

Pour commencer
Quelques feuilles vertes en Vinaigrette CHF 9.00
Une Salade folle dite mêlée CHF 13.00
Entrée du Menu du Marché CHF 18.00
Le Foie gras dans tous ses états, Chutney de fruits et Pignons de Pins CHF 28.00
* Confiture de Vin, Toasts torréfiés
*****

Les classiques de la maison
Le grand Tartare de Saumon, Verdurette à l'Olive et Toasts CHF 28.00
Grande Salade d’Automne et de Chasse, Marrons confits, Airelles, Pommes fruits CHF 29.00
Salade tout Canard, Tranchettes de Magret grillées et Foie gras CHF 29.00
Assiette Grenette: CHF 33.00
- Saumon fumé au Citron, Foie gras et Toast, Bavarois d'Avocat, Grosses Crevettes
- Jambon cru et Verdurette, Chèvre chaud et Tartare de Saumon
Un Plat végétarien du Moment, Truffes et Feuilleté d’Œuf aux Morilles CHF 36.00
Le meilleur du Canard dans le Magret aux Chanterelles CHF 37.00
*Tagliatelles de Pommes de Terre, Tombée de Légumes et Truffe
Cocotte de la Mer : CHF 36.00
- Grosses Crevettes, Moules, Rouget, Saumon et St. Jacques en Réduit de Crustacés légèrement crémés et safranés, Pommes violettes et jeunes Légume
Pavé de Bœuf grillé dans le Cœur de Rumsteack CHF 39.00
*Beurre léger de la Grenette, Pommes frites maison
Pavé de Bœuf dans le Cœur de Rumsteack aux Morilles CHF 49.00
*Pommes frites maison, Légumes et Brochette rouge
Cocotte de Pieds de Cochon aux Morilles, Pommes frites maison CHF 39.00
Hamburger de Bœuf façon Rossini en Croustilles de Pommes Terre CHF 52.00
*Foie gras et Truffes, Légumes et Champignons du Moment
*****

Gourmandises
Café Gourmand CHF 12.50
Une Ligne glacée Suisse CHF 15.00
* Basler Läckerli, Cannelle, Linzertörtli, Meringue et Crème double
Coupe glacée Retour des Iles façon « Route du Rhum » CHF 15.00
Biscuit coulant de Chocolat en Croûte de Pistache et sa glace CHF 15.00
* Coulis de Nougat de Montélimar
Une Tasse imaginaire façon Capuccino, Ananas rôti CHF 15.00
* Extrait de café et une larme d’Amaretto
*****

Héritage
Le Baba au Rhum agricole et Crème double de Pomy CHF 15.00
* Glacé Pina Colada et Tombée de Fruits
Comme autrefois, une Omelette glacée Norvégienne flambée, Coulis rouge CHF 15.00
Le carrément Vacherin, Déclinaison de fruits, Coulis de Framboise, Crème montée CHF 15.00
*****

Saveurs glacées
Glacé café, Crème montée et Réduit de café CHF 15.00
Sorbet Abricot à l'Eau de vie de la Vallée du Rhône (Maison Morand) CHF 15.00
Le grand Verre du Colonel CHF 15.00
Williamine et Sorbet Poire (Maison Morand) CHF 15.00
* * *
Parfums de glaces:
- Vanille Bourbon, Chocolat Caraïbes, Fraise des Bois, Café arabica, Confiture de Lait à la fleur de Sel, Pistache de Sicile, Marron
- Sorbet Framboise, Sorbet Citron de Sicile, Sorbet Yuzu (Citron Japonais), Sorbet Abricot, Sorbet Cassis de Bourgogne, Sorbet Ananas rôti, Sorbet Poire
Glace 1 boule CHF 3.50
Crème Chantilly CHF 1.50
 
 

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14 Dec 2019

La Grenette
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Spécialités

  • Pavé de Boeuf dans le coeur de Rumsteck
  • Assiette Grenette
  • Menu du Marché à Midi
  • Produits frais
  • Spécialités de saison
 

Opening Restaurant

  • Monday08:30 - 15:00
  • Tuesday08:30 - 23:00
  • Wednesday08:30 - 23:00
  • Thursday08:30 - 23:00
  • Friday08:30 - 23:00
  • Saturday08:30 - 23:00
  • SundayClosed
 

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