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Hôtel Restaurant Le Sapin

Restaurant

Gastronomique - Cuisine du Terroir - Spécialités italiennes

Rue du Centre 25

1637 Charmey (Gruyère)

Tél. : 026 927-23
 

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Description


Érigé en 1828 l’hôtel « le Sapin » est une des plus vieilles bâtisses du Village de Charmey, rehaussée au fil des années, de trois étages, l'établissement a vu défiler des générations de voyageurs venus chercher repos et tranquillité sur les hauteurs gruériennes.
Après avoir hébergé un cinéma, puis un dancing, le Sapin propose aujourd’hui un hôtel, avec quinze chambres et 3 appartements et deux restaurants. Le premier, "La Pièce Rouge" qui a ouvert ses portes le 13 février 2015 offre à la fois une cuisine du terroir et sa fameuse fondue moitié-moitié d'alpage mais surtout des mets de brasserie. "La Pièce Rouge" est l'endroit par excellence pour les amoureux de la viande!! Black Angus, Côte de Bœuf, Côte de Veau et tant d'autres spécialités sont  à la carte. Le second restaurant, "La Poya", une pizzeria-vinothèque classé dans les 6 meilleures pizzeria de Suisse Romande offre une cuisine italienne spécialisé dans les risotto, les pâtes et les pizzas gourmandes, le tout accompagné d'une très belle sélection de vins italiens.
Aujourd’hui, le bâtiment incarne une architecture typique, grâce à la qualité des matières utilisées et également en raison des travaux de rénovations et d'aménagements intérieurs réalisés dans le respect du patrimoine et avec des matériaux de la région.
La dernière rénovation a été entreprise en 2013 et offre à l'établissement tout le confort moderne, dans un écrin empreint d'authenticité et répondant aux attentes d'une clientèle exigeante. Les salles de bain et la terrasse ont été totalement revues et offrent aujourd'hui un confort sans faille. 

 
 

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Messages au restaurateur

 

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